विकास खन्ना के न्यूयॉर्क रेस्तरां बंगला ने मिशेलिन 2024 बिब गोरमंड जीता पुरस्कार

मशहूर शेफ विकास खन्ना ने भारतीयों को फिर से गौरवान्वित किया है, क्योंकि न्यूयॉर्क में उनके रेस्तराँ ‘बंगला‘ ने मिशेलिन 2024 बिब गोरमंड अवार्ड जीता है।

इंस्टाग्राम पर विकास ने तिरंगे के साथ अपनी तस्वीर शेयर की और लिखा, “बंगला के 260 दिन और आज हमें मिशेलिन 2024 बिब गोरमंड अवार्ड मिला। हालाँकि मुझे पहले 8 बार मिशेलिन स्टार मिल चुका है, लेकिन आज कुछ अलग महसूस हुआ। मुझे लगा कि यह किसी बड़े उद्देश्य के लिए था, यह एक श्रद्धांजलि की तरह था, यह मेरी भूमि और मेरे लोगों के लिए एक वादा था। मेरी बहन के लिए।“

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उन्होंने आगे कहा, “यह तो बस शुरुआत है। हम अपने मेहमानों को ऐसा अनुभव देने के लिए हर दिन और भी कड़ी मेहनत करेंगे, जो भारतीय आतिथ्य का प्रमाण होगा।” उनकी पोस्ट का कमेंट सेक्शन बधाई की शुभकामनाओं से भरा पड़ा है। एक नेटिजन ने लिखा, “खुशी के आंसू… शेफ़ को ढेर सारा प्यार।” दूसरे ने लिखा, “हार्दिक बधाई।”

न्यूयॉर्क के हलचल भरे पाक केंद्र में स्थित, बंगला बहुत कम समय में दर्शकों का पसंदीदा बन गया है। इसे मार्च 2024 में खोला गया था।
हाल ही में, प्रियंका चोपड़ा को रेस्तराँ के पाक व्यंजनों का लुत्फ़ उठाते हुए देखा गया। प्रियंका ने रेस्तराँ से एक झलक साझा की और शेफ़ को घर जैसा स्वाद देने के लिए धन्यवाद दिया। वह अपने पति निक जोनास, मैनेजर अंजुला आचार्य और दोस्तों के साथ भारतीय रेस्तराँ में गई थीं।

विकास खन्ना की पाक यात्रा वाकई प्रेरणादायक है। अमृतसर में अपने साधारण जीवन की शुरुआत से लेकर एक शेफ बनने तक, जिन्होंने भारतीय व्यंजनों को संयुक्त राज्य अमेरिका में पेश किया और बराक ओबामा, प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी और दलाई लामा जैसे लोगों के लिए खाना पकाया, खन्ना ने खाना पकाने की दुनिया में कई मील के पत्थर हासिल किए हैं।